ONU insta a la gente a comer insectos para combatir el hambre

**Según un nuevo informe de la ONU, comer más insectos podría ayudar a combatir el hambre en el mundo, informó BBC.

La Crónica de Chihuahua
Mayo de 2013, 23:37 pm

Según un nuevo informe de la ONU, comer más insectos podría ayudar a combatir el hambre en el mundo, informó BBC.

El informe de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas dice que el consumo de insectos podría ayudar a mejorar la nutrición y reducir la contaminación.

Señala que más de 2 millones de personas en todo el mundo ya complementan su dieta con insectos.

Sin embargo, admite que “la repugnancia por parte de los consumidores” sigue siendo un gran obstáculo en muchos países occidentales.

Las avispas, escarabajos y otros insectos están “subutilizados” como alimentos para personas y animales, según el informe. La cría de insectos es “una de las muchas maneras de abordar la seguridad alimentaria y alimentación”.

“Los insectos están en todas partes y se reproducen rápidamente, y tienen altas tasas de crecimiento y conversión de alimentos y un bajo impacto medioambiental”, indica el informe, según un artículo publicado en el portal en línea de BBC.

El consumo de insectos está fuertemente influenciado por las prácticas culturales y religiosas, y los insectos comúnmente se consumen como alimento en muchas regiones del mundo, señala el informe.

En la mayoría de los países occidentales, sin embargo, la gente los ve con disgusto y comer insectos está asociado con un comportamiento primitivo. Esta actitud se ha traducido en el abandono de los insectos en la investigación agrícola.