Nuevo tortillazo: llega precio de la tortilla de maíz a 13.50

Hay especulación pero si hay reservas de maíz: Miguel Ángel Calderón Salinas Director General de Industrias

La Crónica de Chihuahua
Marzo de 2011, 12:40 pm

Chihuahua, Chih.- Un nuevo ajuste en el precio de la tortilla de maíz ya llegó a varias tortillerías de la localidad, este ajuste en el precio se da `por el alza en el valor de la tonelada de harina de maíz.
Para Manuel Ceballos, presidente de la Unión Tortillera de Chihuahua, las compañías aplicaran un precio de 1300 pesos en la tonelada de harina de maíz.

Según Miguel Ángel Calderón Salinas Director General de Industrias en la Secretaría Estatal de Económica, el precio de la tortilla, se determina no solo por el precio de la tonelada de maíz, s sí no también por el precio del gas que aumento por decreto federal y por la especulación en las reservas de maíz, además de los problemas de desabasto de cereales alrededor del mundo.

“Ha habido especulación a las pérdidas de cosechas por acción del frente frio 25 que afectó a Chihuahua, Sonora y Sinaloa; se especuló con los inventarios de maíz, sin embargo la federación dijo que hay las reservas necesarias, aunque hay que recordar que en el mundo hay problemas con los cereales” dijo Miguel Ángel Calderón Salinas Director General de Industrias en la Secretaría Estatal de Económica.

Sin duda alguna el nuevo tortillazo no solo afecta a los consumidores, sino también a los comerciantes, ya que los grandes centros comerciales siguen con precios bajos a diferencia de las tortillerías.

“Una de las estrategia de los centros comerciales es utilizar a la tortilla, como articulo gancho donde ellos no juegan con margen de utilidad mientras que los tortilleros están sujetos a un costo de recuperación de su operación y a un margen de utilidad, en ese terreno se ven afectados, además se deben de ver los incrementos en el gas que la federación aplicó, lo que determinará las ventas será la capacidad de compra aunque es el artículo esencial de la población” dijo Miguel Ángel Calderón Salinas Director General de Industrias.

Lily Dueñas