Inicia Feria del Tamal 2016 en Coyoacán

**El tamal es un alimento característico de México y América Latina, aquí podrán disfrutar más de 100 variedades de este delicioso platillo.

La Crónica de Chihuahua
Febrero de 2016, 16:00 pm

Ciudad de México (Notimex).- El jefe delegacional de Coyoacán, Valentín Maldonado, inauguró hoy la Cuarta Feria del Tamal 2016, y partió el tamal oaxaqueño más grande, con una dimensión de tres metros, que requirió de 20 kilogramos de harina de maíz, 10 kilogramos de carne de cerdo y una cocción de tres horas y media.

Al presidir el evento en la explanada del Jardín Hidalgo, precisó que la Feria del Tamal 2016 se realizará de este sábado 30 de enero al 2 de febrero, con un horario de 09:00 a 21:00 horas.

El propósito es preservar las costumbres y tradiciones mexicanas e incentivar el desarrollo económico de micros, pequeños y medianos comercios, dijo, “es importante recuperar la tradición gastronómica, el tamal es un alimento característico de México y América Latina, aquí podrán disfrutar más de 100 variedades de este delicioso platillo”.

En un comunicado precisó que en esta edición de la feria participan 76 expositores nacionales e internacionales de Chiapas, Michoacán, Puebla, Oaxaca, Sinaloa, Tabasco, Honduras, Chile, Colombia, Grecia, Líbano y Venezuela.

Comentó que este año se espera una asistencia de casi 300 mil visitantes nacionales e internacionales, y se prevé una derrama económica de unos 40 millones de pesos.

Los asistentes podrán disfrutar de más de 100 variedades de tamales, como los tradicionales de mole, dulce, verde y rajas, los de mariscos de Sinaloa, de mole negro de Oaxaca, las corundas y uchepos de Michoacán y el chipilín de Chiapas.

Además, en esta feria se podrán encontrar platillos internacionales como las hallacas (variedad de arroz) de Colombia, las arepas de Venezuela y las humitas de Chile, entre otros.

La feria contará con expo venta de productos artesanales correspondientes a cada estado y país, al tiempo que quienes acudan podrán disfrutar también de la programación artística y cultural.