El tabú de los transgénicos

Si los transgénicos no generan daño, ¿por qué México no los siembra?

Chihuahua, Chih.- La era de los transgénicos comenzó hace ya más de 50 años, en los Estados Unidos, donde, sus tierras fueron fertilizadas, con componentes químicos que les permitieron aumentar sus cosechas hasta 15 veces más.

Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja.
Mientras que los agricultores estadounidenses y las grandes empresas, cosechan como si no hubiese un mañana, los campesino mexicanos se ven obligados a conformarse con lo que puedan sacar y terminar vendiendo sus tierras a grandes empresas.

Esto ya que en México es ilegal sembrar con transgénicos, sin embargo los campesinos que pueden introducen semillas transgénicas desde el Paso Texas.

La hipocresía de los transgénicos

En México si bien es ilegal sembrar con transgénicos, desde hace ya 50 años, E.U.A nos exporta comestibles con componentes transgénicos.
Sabía usted que en México consumimos productos transgénicos sin darnos cuenta? Entre los cultivos transgénicos más producidos en el mundo son la soya, el maíz, la canola, la papa, el tomate y el algodón. Sólo en 1998 se cultivaron en todo el mundo 28 millones de hectáreas de alimentos transgénicos de los cuales el 52% fueron de soya y el 30% de maíz. En el año 2000 pasó a 43 millones de hectáreas de cultivos transgénicos que fueron sembradas en su mayoría en los Estados Unidos, Canadá y Argentina (China 1%). De los cultivos plantados, casi 100% fueron de algodón, maíz, soya y canola. En los Estados Unidos, la totalidad de la soya es transgénica. Quizá esto ni lo saben la mayoría de los ciudadanos estadounidenses.

El maíz y la soya se están usando ya como ingredientes para los alimentos industriales como los chocolates, conservas, pan, margarinas, aceites vegetales, leches, helados, alimentos infantiles, mayonesas, harinas, etc. La soya transgénica está presente en más del 60% de los productos elaborados con soya como grasas vegetales, aceites, harinas, lecitinas, etcétera. En el caso del maíz transgénico se encuentra en más del 50% de los productos elaborados con maíz en forma de harinas, aceites, almidón o la alta fructuosa que tanto importa México de los Estados Unidos para sustituir al azúcar en muchos productos industriales. No es coincidencia que los más de 60 ingenios azucareros del país (dos de ellos en Chiapas) se encuentren en crisis y que los Estados Unidos se niegue a introducir a su país el excedente del azúcar mexicano violando así el Tratado de Libre Comercio con América del Norte (TLCAN).

El maíz y la soya, como otros productos, se producen y consumen ya en Chiapas. La empresa Pulsar es líder de la producción de alimentos transgénicos, principalmente de las hortalizas. En Chiapas se cuenta con grandiosas inversiones y muy pronto podría desplazar a la producción local de maíz y desaparecer a las variedades, de no generarse alternativas campesinas, indígenas y sociales. El empresario Alfonso Romo es dueño de Pulsar, artífice del plan de desarrollo para Chiapas y del Plan Puebla Panamá.

Mientras que el tratado de libre comercio no regula estas situaciones, si deja pasar productos americanos transgénicos limitando las ventas de los productores locales pequeños que ahora deben de competir con marcas que generan productos más allá de la demanda.

No existe actualmente ninguna ley en México que exija la indicación con etiquetas de los productos que han sido genéticamente modificados. Esto tiene varias consecuencias: 1) los consumidores no tienen derecho a decidir cuáles productos quieren o no comprar; 2) evita un mecanismo para vigilar enfermedades que ocurrieron a partir del consumo de transgénicos y; 3) evita la posibilidad de denunciar a las empresas que producen estos productos si llegan a ser nocivos para la salud humana y el medio ambiente.

La teoría de los Híbridos

Las plantas por el simple traslado del viento se van reproduciendo, todos los campos del sur de estados unido polinizan a los campos del norte de México formando un hibrido que puede beneficiar a los campesino que pasaron de producir de 8 kilos a 30 kilos más. Esta es una teoría que se genera entre agricultores, ecologistas y algunos economistas.

Lista de productos transgénicos

La siguiente lista de empresas y sus productos que contienen transgénicos sí está confirmada con análisis de laboratorio:

1) MASECA: Maseca con Vitaminas (Gruma, S.A. de C.V.).

2) MINSA: Masa de Nixtamal Instantánea (Grupo Minsa, S.A. de C.V.).

3) LA UNICA: Tortilla, Tortillas de masa fresca y Tostada Plana (Grupo Minsa).

4) MISION: Tortillas 100% de maíz (Gruma).

5) MILPA REAL: Tostadas de maíz (Bimbo).

6) KELLOGG´S: Korn Flakes, Corn Pops, Corn Flakes granulados y Froot Lopps (Kellogg´s de México, S.A. de C.V.).

Esta lista significa que prácticamente todos los mexicanos que consumimos maíz de las tortillerías "Maseca" nos alimentamos de maíz transgénico. Según Greenpeace, la siguiente lista está elaborada conforme con "las declaraciones escritas que nos han proporcionado las empresas procesadoras de alimentos, no se basan en pruebas de laboratorio".

Estas empresas no garantizan que sus productos no contienen organismos genéticamente modificados (OGM) o sus derivados:

1) CLEMENTE JAQUES: Mermelada (Anderson Clayton and Co.-Unilever).

2) SMUCKER´S: Mermelada (J.M. Smucker de México, S.A. de C.V.).

3) DEL FUERTE: Enlatados de Chipotles adobados y Granos de elote; Catsup (Alimentos del Fuerte, S.A. de C.V.)

4) DEL MONTE: Enlatados de Chiles jalapeños en rajas, Jalapeños enteros, Rodajas de zanahoria, Chipotles adobados, Elote dorado y Garbanzos en escabeche; Catsup (Productos del Monte, S.A. de C.V.).

5) HERDEZ: Enlatados de Ensalada de legumbres, Chiles jalapeños, Rajas verdes de jalapeños en escabeche, Nachos de jalapeños en escabeche, Granos de elote tiernos, Ensalada de vegetales y Champiñones en escabeche (Herdez, S.A. de C.V.).

6) KARO: Alimentos para bebés Miel de Maíz; Miel de maple (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.).

7) NESTLE: Alimentos para bebés Nido Kinder, Carnation crecimiento, Cerelac, Cerelac infantil, Mom, Bebé Menú; Jugo Maggi, Sopón de frijol; chocolate Carlos V, Tin Larín y Kit-Kat; Nestea, Nido, Carnation Clavel semidescremada, La Lechera, Helados, Club; cereales Gold, Corn Flakes, Zucosos y Chocapic; alimentos para mascotas Alpo y Friskies (Nestlé México, S.A. de C.V.).

8) CAPULLO: Aceite Vegetal Comestible (Anderson Clayton and Co.-Unilever).

9) GREAT VALUE: Catsup, Mayonesa, BBQ Sauce (Servicios Administrativos Wall-Mart, S.A. de C.V.).

10) HELMAN´S: Aderezo y Mayonesa (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.).

11) KNORR: Mole, Adobo y Pipián (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.).

12) NISSIN: Sopa de Res, Sopa de Camarón, Sopa de Pollo (Jugos del Valle, S.A. de C.V.).

13) MAFER: Cacahuate japonés, Cacahuate especial, Cacahuate tostado y Cacahuate clásico (Andreson Clayton and Co.- Unilever).

14) PRINGLES: Papas, Pizza y Quesos (Procter and Gamble; empresa al que pertenece ahora el ex Presidente Ernesto Zedillo).

15) SABRITAS: Doritos y Rufles (Sabritas, S.A. de C.V.).

16) DANONE: Danette, Dan´up (Danone de México, S.A. de C.V.).

17) FERRERO ROCHER: Chocolates (Ferro de México, S.A. de C.V.).

18) GAMESA: Mamut; galletas Florentinas, Saladitas, María Gamesa, Arcoiris, Crackets y Emperador (Grupo Gamesa, S.A. de C.V.).

19) KINDER: Sorpresa y Chocolate (Ferrero de México, S.A. de C.V.).

20) MARINELA: Gansito, Pingüinos, Choco Roles, Rocko, Triki-Trakes, Lors, Barritas y Submarinos (Bimbo).

21) BIMBO: Bimbollos, Medias Noches, Pan Blanco, Pan Multigrano, Pan Integral, Colchones, Conchas, Negrito, y Donas (Bimbo).

22) BETTY CROCKET: Arroz con leche, Brownies y Betún (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.).

23) JELL-O: Gelatina (Kraft Foods de México, S.A. de C.V.)

24) MACMA: Galletas (Macma, S.A. de C.V.).

25) OREO: Galletas (Nabisco, S.A. de C.V.).

26) ESTEC: Harina para Hot Cakes (South West International).

27) NUTELLA: Nutella (Ferrero de México, S.A. de C.V.).

28) PRONTO: Betún (Anderson Clayton and Co.- Unilever).

29) ROYAL: Polvo para hornear (Nabisco, S.A. de C.V.).

30) TRES ESTRELLAS: Harina pra pastel (Nabisco, S.A. de C.V.)

31) ADES: Bebida de soya (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.).

32) DEL VALLE: Jugo de Frutas (Jugos del Valle, S.A. de C.V.).

33) FLORIDA 7: Jugo (Jugos del Valle, S.A. de C.V.).

34) FRESQUIBON: Fresquibón (Sabritas, S.A. de C.V.).

35) KOOL AID: Kool Aid (Kraft Foods de México, S.A. de C.V.).

36) MAIZENA: Atole (Cocina Productos de Maíz, S.A. de C.V.).

37) PEPSI: Refresco de cola (Pepsico de México, S.A. de C.V.).

38) SONRISA: Jugo de frutas (Valle Redondo).

39) TANG: Tang (Kraft Foods de México, S.A. de C.V.).

40) HOLANDA: Helados Holanda (Andreson Clayton and Co.- Unilever).

41) SANTA CLARA: Helados (Santa Clara Productos Lácteos, S.A. de C.V.).

42) GREAT VALUE: Corn Flakes y Azucaradas (Servicios Administrativos Wall-Mart, S.A. de C.V.).

43) KELLOG´S: Corn Flakes.

44) MAIZORO: Corn Flakes y Azucaradas.

45) CRECILAC: Alimentos para cachorros (Agribrands Purina México, S.A. de C.V.).

46) GATINA: Alimento para gatos (Agribrands Purina México, S.A. de C.V.).

47) LADRINA: Alimento para perros (Agribrands Purina México, S.A. de C.V.)

48) GRUPO MODELO: Cervezas Corona Extra, Modelo Especial, Negra Modelo y Victoria (Grupo Modelo, S.A. de C.V.).

49) CERVECERIA CUAUHTEMOC: Cervezas Superior, Sol, Tecate y XX (Cervecería Cuahtémoc en México, S.A. de C.V.).

50) DELIMEX: Taquitos (Delimex Mexicana, S.A. de C.V.).

51) AURRERÁ: marcas propias.

52) COMERCIAL MEXICANA: marcas propias.

53) NUTRISA: marcas propias.

54) SUPERAMA: marcas propias.

55) WALL-MART: marcas propias.

Las siguientes empresas confirman que sí garantizan que sus productos no contienen OGM o sus derivados:

1) Red de tortillerías libres de trasngénicos: 570 tortillerías en el Distrito Federal y área metropolitana (Greenpeace, ANEC y molineros y tortilleros de la Ciudad de México).

2) LA SIERRA: Alimentos enlatados, Sopa de tortilla, Sopa de fideo con camarón y Sopa de frijol con tortilla (Sabomex, S.A. de C.V.).

3) GERBER: Alta Proteína, 4 Cereales, Sopa con pollo y Sopa con vegetales y tocino (Productos Gerber, S.A. de C.V.).

4) CHASKAFRUTAS: Helados (Frigorizados La Huerta, S.A. de C.V.).

5) McDONALD´S: comida rápida (McDonald’s Sistemas de México).

6) GIGANTE: marcas propias.

7) SORIANA: marcas propias.

8) LA HUERTA, NUTRIVERDE y NUTRIFRESCO (Frigorizados La Huerta, S.A. de C.V.).