Aumenta la tonelada de harina de maíz

Ahora a las tortillerías les cuesta 1200 pesos la tonelada de harina de maíz

La Crónica de Chihuahua
Diciembre de 2010, 12:08 pm

Chihuahua, Chih.- Después que en el pasado mes de noviembre el kilogramo de harina de maíz sufriera un aumento y en el estado de Chihuahua se posicionara su venta en 1200 pesos por tonelada, el precio de su principal producto la tortilla de harina aumento su valor comercial el día de hoy.

Cabe recordar que según informes de la menos tres tortilleras de 1,000 Kilos de harina de maíz, salen 1,980 kilos de masa de esto 1,584 kilos de tortillas se producen y con los costos actuales se consigue un total $7,506.00 en utilidades por lo que la utilidad por tonelada de maíz queda en un 53%, lo cual en vista de muchas tortillerías ya no es un negocio productivo.

Hay casos como en el estado de Chiapas en que la tonelada de maíz ha logrado establecer un precio y no aumentar, para con esto lograr que el precio por kilogramo de tortilla de maíz no aumente por ende, según Mario Alberto Coutiño Fonseca, dirigente estatal en Chiapas de la Unión de los Industriales de la Masa y la Tortilla.