Anuncia Desarrollo Rural certificación de la cebolla de Chihuahua

**Se pretende evitar que de nuevo se culpe al producto chihuahuense de provocar salmonelosis en EEUU.

La Crónica de Chihuahua
Diciembre de 2021, 07:49 am

Orlando Chávez/
El Diario

La secretaria de Desarrollo Rural, Lilia Merodio, declaró que a partir del día 15 iniciará el proceso de certificación de la producción de cebolla en los 30 principales campos de cultivo, con lo que se busca evitar que nuevamente se culpe al producto de la entidad de problemas de salmonela en los Estados Unidos.

La funcionaria expresó que a raíz de un acuerdo con Senasica se estableció un esquema de calendario para cubrir las regiones de la entidad en que se produce cebolla

Añadió que luego de que en los Estados Unidos se emitió una alerta en base a una suposición, se ha puesto en entredicho la calidad de la cebolla de Chihuahua, lo que ya ha quedado descartado por Senasica. Para poder exportar cebollas frescas de Chihuahua a Estados Unidos es indispensable contar con una certificación otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

De no contar con él, las empresas de ese estado no podrán exportar a EU, informó anteriormente en entrevista Francisco Trujillo, director en jefe del Senasica. Los siguientes envíos se condicionarán a la presentación de la certificación, que es gratuita, del Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación. Trujillo refiere que las próximas exportaciones se harán en junio de 2022, ya que la siembra empieza en febrero.

Merodio comentó que el Gobierno del Estado ha hecho su parte en el tema de probar que la producción de cebolla está libre de salmonela y que la Federación envió a través de Senasica un oficio explicando a las autoridades de los EEUU los resultados de las pruebas practicadas a las cosechas de la entidad.

El oficio que fue enviado por Senasica a los Estados Unidos tiene fecha del 12 de noviembre, en el que se explica que se han hecho los estudios en coordinación las autoridades locales para detectar salmonela en la producción de la entidad, siendo los resultados en el sentido de que no se dieron casos.

El tres de noviembre Trujillo descartó que se haya encontrado la bacteria de la salmonela en cebolla producida en Chihuahua. El funcionario federal asistió a una reunión con la gobernadora de Chihuahua, Maru Campos, en la que se le informó que luego de las revisiones de la cebolla de la entidad no se encontraron casos de producto contaminado. Añadió que las autoridades de los Estados Unidos actuaron sin una prueba de por medio, por los casos de salmonela en 800 personas registrados en varios estados.