Aldama es otro planeta

**Estampa pintoresca, la venta de exquisiteces regionales en la cercana ciudad colonial.

La Crónica de Chihuahua
Diciembre de 2011, 11:56 am

Aldama, Chih.- De la frescura de la Aldama de las acequias y de las alamedas, doña Petra Hernández trajo y ofrece a los paseantes las exquisiteces de producción local, a la orilla de la carretera de acceso a esta población.

Chiles güeritos encurtidos en vinagre y envasados a la usanza tradicional, con hojas de laurel, abundantes dientes de ajo, pimienta gruesa, orégano y un toquecito de sal. Envasados también, hay frascos de zanahorias encurtidas, ajos encurtidos y cebolla al vinagre.

En el vistoso tendido de esta matrona aldamense no podía faltar (¿cómo?) la cajeta de membrillo de la marca de los Gameros, el queso ranchero que hacen en su familia, y una rareza también de la tradicional producción local: la deliciosa jalea de membrillo.

¿Quiere el visitante una estampa más pintoresca?