6 salarios mínimos al mes: el lujo de la tortilla en nuestras comidas

La tortilla cuesta 16 pesos el kilo, el doble que desde hace 3 años

Juan Carlos Ramírez
Enero de 2012, 12:57 pm

Chihuahua, Chih.-Casi una hora tiene que pasar para que el maíz puro se vuelva una tortilla que será alimento de muchas personas diariamente a lo largo del país, por lo que en estos tiempos mucha gente aun se alimenta con tortilla ya que es un producto básico y “Barato” para la alimentación.

Desde hace 3 años Alonso trabaja en una tortillería ubicada en la calle Niños Héroes de la capital de Chihuahua, acompañado de su primo y su patrón.

Platican que hace 3 años la tortilla costaba 7 pesos con 50 centavos, una familia de 6 integrantes que se tenía que alimentar a diario con un kilo de tortilla gastaba a la semana $37 pesos, que equivale a $150 pesos mensuales, a excepción de uno que otro día que no compraban tortilla.

Cerca de 70 u 80 personas compraban diariamente tortillas hace 4 años, en la actualidad cerca de 30 o 40 personas llevan este alimento a su mesa, y ya no compran de a 2 o 3 kilos, ahora nomas de a medio o de cuartito.

En la actualidad en una tortillería una familia que consume un kilo de tortilla por semana gastaría $80 pesos, lo que equivale a $320 pesos al mes en tortillas, casi 6 salarios mínimos por familia.

Martha compra sus tortillas en la calle 4, viene desde la campesina hasta el centro al mercadito del centro para comprar verdura y la comida de todos los días, tiene que completar para 4 camiones, esto para pasar por su nieto a la secundaria federal numero 1 y lo que le sobra lo compra de tortillas, a veces 4, 5 o 6 pesos que son aproximadamente 11 tortillas.