Reabren en Juárez el emblemático edificio El Gardié o «La Bola»

**De sus 5 niveles, los dos más altos se encuentran operando como restaurant-bar, y en los otros tres se tiene planeada la apertura de un casino.


Reabren en Juárez el emblemático edificio El Gardié o «La Bola»

La Crónica de Chihuahua
28 de julio, 11:59 am

Omar Morales/
El Diario

Ciudad Juárez, Chih.- El Gardié, un edificio emblemático de Ciudad Juárez que estuvo cerrado por 21 años, abrió de nuevo sus puertas como restaurant-bar, ahora bajo el nombre de Sfaira.

De los 5 niveles que tiene el edificio también conocido como “La Bola”, los dos más altos se encuentran operando totalmente como restaurant-bar, y en los otros tres se tiene planeada la apertura de un casino, para lo que ya se realizan trabajos de acondicionamiento.

La apertura del edificio ubicado justo en la curva de San Lorenzo –donde la Tecnológico se convierte en Paseo Triunfo de la República, o viceversa– se dio con una inversión combinada de una empresa regia y socios locales que siempre habían querido hacer que el peculiar edificio cobrara vida de nuevo.

“Sentimos que Juárez ha vuelto a la tranquilidad de antes”, indicó Jorge Cueto Talavera, representante del negocio.

Dijo que había un casino buscando un lugar en Juárez y cuando uno de los ahora socios, Perry Wolf Escobedo, se enteró, se aferró a la idea de que se instalara en el edificio del Gardié.

“Teníamos un lote de autos usados abajo y entonces conocimos al dueño del edificio, a su familia, ellos no tenían interés en hacer nada con él, esperaban que alguien lo comprara o lo tumbara”, indicó.

Por dentro el lugar luce a todo lujo, aunque el precio promedio por comensal ronda entre los 120 y los 160 pesos. Los empresarios rentaron el lugar y lo remodelaron para poderlo operar.

La remodelación tomó 18 meses y cientos de dolores de cabeza para los inversionistas, por lo complicado de la estructura.

“No había nada, todo se lo habían robado, pero increíblemente la estructura estaba totalmente estable… la tubería estaba toda destruida y había que cambiarla, pero por donde pasa la tubería ni siquiera cabe una persona… la verdad fue todo un reto sabíamos que era muy difícil pero fue más de lo que esperábamos, encontramos muchas dificultades en lo físico, lo eléctrico, las tuberías, todo”, dijo Cueto Talavera.

Agregó que instalaron una máquina de clima con capacidad de 45 toneladas para evitar los problemas de calor que encontraron hace 20 años.

Entre los platos que ahora sirven sobre mesas de madera está la cochinita pibil, pulpo a las brasas, fideos jalapeños, chilaquiles y hasta pozole los domingos. Sin embargo, todos los platillos tienen toques gourmet, explicó Wolf Escobedo.

El problema del estacionamiento lo solucionaron incluyendo el lugar donde estaba el ahora demolido Huateques y un terreno adjunto, para así no provocar problemas en las arterias cercanas.

El aforo, indicaron, irá creciendo en los futuros días una vez que logren la apertura de un casino, que ocupará los primeros tres niveles del edificio.

El Gardié dejó de operar el primer semestre de 1995 por problemas derivados de la devaluación del peso mexicano contra el dólar. Fue reabierto el pasado 26 de febrero, con una ceremonia de inauguración a la que asistieron cientos de comensales e invitados especiales.

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